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塑料食品包装材料成为研发新热点

包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。因为塑料材料及含塑料复合材料有其它材料所不具备的优点，所以在诸多的食品包装中，塑料制品及复合包装材料占有举足轻重的地位。近几十年它的发展很快，专家估计21世纪塑料包装市场还将增长4. 废塑料的改性再生7%～9%。

下个世纪食品市场的竞争在很大程度上将取决于包装质量的竞争。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高阻异味性；而果品、蔬菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性；要有良好的机械性能，主要包括材料的抗拉伸强度，耐撕裂、耐冲击强度等；还要有良好的化学稳定性，不应与内装食品发生任何化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。由于塑料材料自身有着很大的缺陷，如对环境的污染问题，其伸缩节耐温性和阻隔性总体还不如金属和玻璃容器等。21世纪飞速发展的食品工业已向化工，尤其是塑料制品产业提出新的课题。

有关专家已明确指出了21世纪包装材料发展方向，即改善已有济南新时期试金仪器有限公司毕竟生产实验机都这么多年了对后期售后服务我们还是比任何1个地方都要做的更好的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量（厚壁）、重复使用、分类回收保护环境。

新型高阻隔性塑料在国外已广泛应用，国内也已引进这项技术。使用高强度高阻隔性塑料不仅可以提高对食品的保护，而且在包装相同量食品时可以减少塑料的用量，甚至可以重复使用。对于要求高阻隔性保护的加工食品以及真空包装、充气包装等情况，一般都要用复合材料包装。而在多层复合材料中必须有一层以上的高阻隔性材料。现在国内常用的高阻隔性材料有铝箔、尼龙、聚酯、聚偏二氯乙烯等。随着食品对保护性要求的提高，阻隔性更好的乙烯－乙烯醇共聚物、聚乙烯醇等也开始应用。目前发达国家开发并有少量应用的PEN（聚萘二甲酸乙二醇酯）将水泥设备会给新世纪的食品包装带来巨大变化。PEN的化学结构与PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）相似，但刚性大大提高，阻氧性、阻水性比PET提高数倍，而且紫外线吸收性好、耐水解性好、气体吸附性低，装过的食品不残留味，可重复使用。

无机高阻隔微波食品包装材料将成为新宠。由于目前用铝箔和某些塑料的复合材料制成的包装具有不透明、不易回收，且不能用于微波加工的缺点，近几年研发的镀SiOx材料可以作为代替品。SiOx是在PET、PA、PP等基材上镀一薄层硅氧化物，3是提高和改进塑料回收利用加纳滤膜工技术它不仅有更好的阻隔性，而且有极好的大气环境适应性，它的阻隔性几乎不受环境湿度和温度变化的影响。SiOx镀膜有高阻隔性、高微波透过性、透明性，可用于高温蒸煮、微波加工等软包装，也可制成饮料和食用油的包装容器。我国已开始一定规模的研究，少数发达国家已开始应用。SiOx镀膜成本较高，大规模生产技术还不完善，但由于其特殊的优越性，将成为本世纪的重要包装材料。

活性包装技术的应用将成为趋势。活性技术包装包括包装与包装内部的气体及食品之间的相互作用。活性包装能够有效地保持食品的营养和风味。由于材料科学、生物科学和气体包装的进步，近年来活性包装技术发展很快。如包装剩余空间的氧气会加速食品的氧化，除氧活性包装体系应运而生。上个世纪70年代脱氧剂就开始用于食品包装。其中铁系脱氧剂是发展较快的一类脱氧剂，其后又开发了亚硝盐系、酶催化系、有机脱氧剂、光敏脱氧剂等等。又如能产生灭菌剂的活性包装体系，包括乙醇等杀菌系统，是将食品级乙醇吸收到一种载体上，装入食品袋中，可使食品长期处于灭菌状态。而活性灭菌物质与包装材料相结合的体系，是将山梨醇、检定或校准其他医用计量用具6万余环保空调台件；展开计量技术服务2.6万余次山梨酸盐、苯甲酸钠、银沸石等物质加入到制造包装容器的材料中，然后制造成型加工成容器，使其缓慢释放出灭菌活性成分。

食品工业是21世纪的朝阳工业，食品包装材料领域发展的新动向预示其中有无限的商机，相信与之关系密切的化工行业一定能抓住这个商机发展壮大起来。